앙금 플라워 케이크 클래스2_머핀큰장미&돔 스타일 컵케이크 완성!

 

2020.03.13

앙금 플라워 케이크 클래스2_머핀큰장미&돔 스타일 컵케이크 완성!

WITH 척척찐주

 

 

이번 시간은 지금까지 배운걸 토대로 컵케이크와 앙금 쿠키를 만들기로 했다!

일단 만들고 싶은 장미꽃 색을 정하고 앙금 색을 조합했다!

 

나는 노랑색을 척척 찐주는 보라색을 하기로!

 

 

일단 나뭇잎 할 앙금이 필요해서 쑥가루를 빈 볼에 덜어 주걱으로 살살살살

덩어리 지지 않게 풀어줬다. 그 다음 앙금과 물을 살짝 넣고 섞어주니 나뭇잎 앙금 완성!

 

 

근데 색이 너무 찐해서 단호박 가루를 조금 더 석어 진짜 나뭇잎처럼

연두색으로 만들어 짤주머니에 담아 준비완료!

 

 

다음은 내 장미가 될 앙금 색조합! 노랑색은 단호박 가루+물+앙금을 섞어주면 된다.

이 장미는 한번에 힘을 주어 짜야하기 때문에 데이지 앙금보다는 더 묽게 만들어야한다.

 

 

선생님이 만든 앙금장미.. 이뿌다..

이 장미는 1단 2단으로 만드는 장미인데 포인트는 한번에 짜는거다!

 

동그란 페이퍼 커팅지..? 뭐지. 무튼 동그란 종이를 깔고 위에 유산지를 올린뒤

그 동그라미 틀을 넘어가지 않도록 가운데부터 동그랗게 1단을 한 3바퀴정도 짜준다.

* 가운데 짤때 크게 동그라미를 그리는게 아니라 겹치도록 작게 짜면서 회전시키자!

 

그리고 그 위에 똑같이 중심을 맞춰 동그라미를 짜주는데 이번에는 2바퀴만 돌리면 장미 완성!

 

 

장미 연습을 쭉쭉하고 맘에 드는 3개만 남긴 뒤

이번에는 나뭇잎 짜는 법을 연습했다.

팁이 산모양으로 생겼는데 그 산을 내가 보게 놓는게 아니고 세로로 팁을 두고

짜면서 살살 내쪽으로 땡기면 나뭇잎 완성..!

 

처음에 많이 짜면 나뭇잎이 커지고 쪼금짜면 나뭇잎이 작아진다. 적당히 크기 생각을 해서 짜줘야한다!

 

노랑색이 내가 만든 장미 헤헤

 

컵케이크 통에 떡을 조각조각 내어 담은 뒤 그 위에 연습한 장미를 호로록 짜주고

나뭇잎까지 짜주면 컵케이크 완성!

 

 

오늘의 완성품..! 컵케이크 2개랑 앙금쿠키3개!

데이지 돔케이크는 깔아놓은 떡 위에 앙금을 돔모양으로 짜고 가장자리부터 살살살 미리 만들어 얼려놓은

데이지를 붙여주면 된다. 그 다음 술이랑 나뭇잎을 만들어주면 돔모양 데이지 컵케이크 완성..!

 

맨날 연습만 하다가 이렇게 결과물 가져가니까 기분이 엄청 좋은것 헤헤

 

 

포장지 넣어서 선물로 줬다 헤헤

완벽행.