풀먼식빵 썸네일형 리스트형 제빵기능사 자격증 실습기 :) 2일차 풀먼식빵 (Pullman Bread) 제빵기능사 자격증 실습기 :) 2일차 풀먼식빵 (Pullman Bread) 둘째날! 드디어 기다리던 두번째 수업날! 오늘도 식빵 수업이라 사실 약간 주춤했지만 회사 끝나자마자 학원으로 달려갔당. 오늘의 실습은 풀먼식빵이었다. 네모난 토스트 식빵 생각하면 된다. 처음에는 제빵기능사 자격증 전혀 욕심 없었는데 수업 들으면서 같은 조 사람들 열정적인거 보니까 슬슬 나도 욕심난당.. ㅋㅋㅋㅋ 열심히 해서 제빵기능사 자격증까지 취득해야지!! (퐈이야!) 오늘은 일단 저번 식빵 수업때와 똑같이 계량부터 시작해서 반죽을 진행했다. 확실히 처음 하던 때보다는 조금 덜 버벅 거렸다. 1. 계량 9분안에 하기 (9분안에 정확하게 계량을 했는지 점수에 들어간다고 함) 2. 저울에 밀가루를 올려놓고 재료 맞게 계량했는지 확인.. 더보기
